Most, hogy átléptünk a 2017-es évbe, ideje egy pillantást vetni arra, hogy milyen gasztronómiai irányzatokkal találkozhatunk ebben az évben, hiszen valljuk be – mindannyian szeretünk új ízélményekkel gazdagodni. A trendek jönnek és mennek, de a következőkben felsoroltak bizonyára szerepelnek majd a 2017-es étlapokon.
2017 legnagyobb gasztronómiai trendjei
Virtuális éttermek
Az utóbbi évek során egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a házhozszállítást is vállaló éttermek, 2017-ben pedig ez a szám még inkább megnő majd. Mi is lenne kényelmesebb annál, mint amikor a kanapén fogyaszthatjuk el a vacsoránkat, ráadásul már szinte bármilyen típusú étel közül választhatunk, a legtöbb étterem kínál cukormentes, tejmentes, gluténmentes, vegetáriánus fogásokat is.
Húshelyettesítők
A 2016-os év egyik legnagyobb szenzációja a „véres” vegán burger volt, és ez a vonal a jövő évben még inkább előtérbe kerül majd! Olyan vegetáriánus és vegán ételek kerülnek majd az étlapokra, amelyek még a hússal készült fogásokat is lekörözik majd ízhatásban, ráadásul egészségesek, a környezetre nézve is jobbak, és az állatoknak sem esik bántódásuk – ezen elveket egyébként egyre több vállalat követi világszerte. Egy próbát mindféleképpen megér!
